قهوه مکزیک

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه مکزیک از کوهستان‌های وراکروز تا کشت‌گاه‌های قهوه چیاپس قهوه مکزیک – مکزیک هشتمین کشور تولیدکننده‌ی قهوه در دنیا به حساب می‌آید. این کشور با تولید ۲۵۲هزار تن قهوه (آمار سال ۲۰۰۹) امروزه اصلی‌ترین صادرکننده‌ی قهوه به بازار آمریکا است. عمده‌ی قهوه مکزیک در مناطق مرکزی و جنوبی این کشور آمریکای شمالی کشت می‌شود و گونه‌ی غالب آن عربیکا ست که در نواحی ساحلی مانند سوکونوسکو (Soconusco) و چیاپس (Chiapas) می‌روید. وارنا کافی – قهوهادامه مطلب

قهوه گواتمالا

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه گواتمالا قهوه گواتمالا- وارنا کافی – قهوه اصلی‌ترین محصول صادراتی گواتمالا و رکن اساسی اقتصاد این کشور است. در حال حاضر امرار معاش بیش از یک چهارم جمعیت ۱۶ میلیونی این کشور به صورت مستقیم به صنعت قهوه وابسته است. گواتمالا در قرن بیستم و اوایل قرن ۲۱ بزرگ‌ترین صادر‌کننده قهوه آمریکای مرکزی (تولید ۳۷۰۰ تن در سال، آمار ۲۰۰۹) بود تا این‌که در سال ۲۰۱۱ میزان صادرات قهوه هندوراس از گواتمالا پیشی گرفت.ادامه مطلب

قهوه در جمهوری دومینیکن

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه در جمهوری دومینیکن قهوه در جمهوری دومینیکن – صنعت قهوه جمهوری دومینیکن صنعتی است شکوفا و پویا. همه‌ی شرایط ایده‌آل کشت گونه عربیکا در این جزیره‌ی استوایی که در شرق هائیتی و غرب پورتو ریکو قرار گرفته مهیاست. مناطق کشت: سیبائو (Cibao)، بانی (Bani) ، اوکوآ (Ocoa)، باراهونا (Barahona)، آزوآ (Azua) و هونکالیتو (Juncalito) وارنا کافی– صنعت قهوه جمهوری دومینیکن صنعتی است شکوفا و پویا. همه‌ی شرایط ایده‌آل کشت گونه عربیکا درادامه مطلب

قهوه پورتوریکو

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه پورتوریکو در تکاپوی روزهای اوج قهوه پورتوریکو – قهوه نوشیدنی محبوب اهالی پورتوریکو است. نوشیدنی غالب صبح و عصر مردم. اما در حال حاضر تولید قهوه این کشور پاسخگوی مصرف داخلی نیست. مناطق کشت: یائوکو سلکتو (Yauco Selecto)، آلتو گرانده (Alto Grande)، آجونتاس (Adjuntas)، سیالس (Ciales)، هایویا (Jayuya)، لا ماریا (Las Marias)، ماریکائو (Maricao) و اوتوآدو (Utuado) وارنا کافی – تقاضای قهوه بازار داخلی به حدی است که دولت اجازهادامه مطلب

قهوه کلمبیا

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه کلمبیا سوغاتی از رشته‌های کوه‌های آند قهوه کلمبیا – کلمبیا از جمله کشورهایی‌ست که تولید قهوه را بسیار جدی و با مدیریتی سخت‌گیرانه کنترل می‌کند. قهوه برای مردم این کشور بخشی از هویت و معرف فرهنگ و تاریخ آن‌هاست. مناطق کشت: رشته کوه‌های آند از جمله: سانتندر (Santander)٬ کائوکا (Cauca)٬ مادلنا (Magdelena)٬ نارینو (Narino) و هویلا (Huila) وارنا کافی – بیش از ۶۰۰هزار کشاورز قهوه در کلمبیا با کشت قهوه روزگارادامه مطلب

قهوه هائیتی

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه هائیتی زیر سایه دیکتاتوری قهوه هائیتی – هائیتی کشوری در غرب جمهوری دومینکن از جمله کشورهایی‌ست که صنعت قهوه آن مرهمی شده بر زخم‌های جنگ‌های داخلی و بلایای طبیعی و فقر و فلاکت ناشی از آن. وارنا کافی – قهوه از قرن ۱۷ میلادی در دوره استعمار فرانسه در هائیتی تاکنون از جمله کالاهای اساسی این کشور است که در کنار کشت شکر و تنباکو٬ ستون‌های اقتصاد این کشور فقیر راادامه مطلب

قهوه ونزوئلا

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه ونزوئلا قربانی سیاست‌های محدود‌کننده دولت قهوه ونزوئلا – قهوه اولین بار در سال ۱۷۳۰ توسط مبلغی مسیحی به نام خوزه گومیلا به ونزوئلا برده شد؛ کشوری با مزارع بزرگ تنباکو و نی‌شکر که از نیروی کار برده‌ها سود می‌جست. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد از سال ۱۷۹۳ کشت گسترده قهوه در ونزوئلا انجام می‌شدهاست. مناطق کشت: ماراچیابو (maraciabo) تاچیرا (táchira) مریدا (mérida) کاریپ (caripe) وارنا کافی – از سده ۱۸۰۰ادامه مطلب

قهوه نیکاراگوئه

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه نیکاراگوئه قربانی تحریم‌های آمریکا قهوه نیکاراگوئه از دیرباز نقش مهمی در اقتصاد، تاریخ و فرهنگ این کشور ایفا می‌کند و یکی از اصلی‌ترین محصولات تولیدی این کشور است. عمده قهوه تولیدی نیکاراگوئه مانند دیگر کشور‌های آمریکای مرکزی از گونه‌ی عربیکاست که عمدتا به صورت سایه‌رو و در جنگل‌های مرتفع کوهستانی می‌روید. وارناکافی – نیکاراگوئه نیز مثل دیگر کشورهای قاره آمریکا مانند گواتمالا و ال سالوادور در حال تجربه‌ی دوران پس جنگ داخلی و همچنین بلایای طبیعی است.ادامه مطلب

قهوه اندونزی

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه اندونزی اعتبار قهوه جنوب‌شرق آسیا قهوه اندونزی-اندونزی به‌عنوان سومین کشور تولید‌کننده و صادرکننده‌ی قهوه در جهان بعد از برزیل و ویتنام، سهم بزرگی از عادت قهوه‌نوشی روزانه‌ی مردم را برای خودش برداشته است. اولین نهال قهوه در سال ۱۶۹۶ توسط امپراطوری هلند به جاکارتای امروزی فرستاده و کشت قهوه در این منطقه آغاز شد. پانزده سال بعد کمپانی هند شرقی هلند، اولین محموله قهوه را از جاوه راهی اروپاادامه مطلب

قهوه السالوادور

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه السالوادور خاستگاه زیرگونه‌ی ستایش‌شده‌ی پاکامارا قهوه السالوادور بیش از یک سده است که صنعت تولید قهوه السالوادور زیر‌بنای اقتصاد و شاکله‌ی فرهنگ این کشور به‌حساب می‌آید. اما متخصصان قهوه از دیر‌باز نظر چندان مساعدی به قهوه این کشور ندارند. وارناکافی – صنعت قهوه السالوادور بیش از ۵۰درصد ارزش صادرات این کشور را به خود اختصاص داده است. این صنعت برای بیش از ۱۳۵۰۰۰ نفر شغل ایجاد کرده و یک چهارم کشاورزی السالوادور را تشکیل می‌دهد. در السالوادورادامه مطلب

قهوه هندوراس

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه هندوراس قهوه هندوراس در حال پیشی گرفتن از رقبا در میان کشورهای آمریکای مرکزی قهوه و موز اصلی‌ترین و پر‌بازده‌ترین محصولات کشاورزی هندوراس و زیر‌بنای اقتصاد و فرهنگ این کشور هستند. همانند دیگر کشور‌های آمریکای مرکزی گونه عربیکا عمده‌ی قهوه کشت شده هندوراس را تشکیل می‌دهد. وارنا کافی – قهوه هندوراس در سال‌های اخیر توانسته جایگاه مناسبی در بازار قهوه تخصصی (اسپشالتی کافی) آمریکای مرکزی به خود اختصاص دهد. درادامه مطلب

قهوه پرو

نویسنده: علی منادی 10 ماه قبل

قهوه پرو قهوه پرو از پیشتازان تولید قهوه ارگانیک در دنیا کشت قهوه اولین بار در سده ۱۷ میلادی در پرو شروع شد و تا امروز بیش از ۷۰% قهوه‌ی تولیدی این کشور از زیرگونه‌های اصلی گونه‌ی عربیکا بوده است. مناطق کشت: چانچامایو (Chanchamayo)، اوروبامبا (Urubamba) و نورته (Norte) طعم‌های بارز: اسیدیته‌ای متوسط، ملایم، عطرآگین و شیرین وارنا کافی – پرو کشور زیبایی‌ست با طبیعتی بکر در غرب قاره آمریکای جنوبی و در همسایگی برزیل،ادامه مطلب